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今年上半年，雞蛋價格經歷了多輪上漲，之后維持高位。十一月，雞蛋市場進入消費淡季，但是蛋價仍在高位震蕩，并沒有出現(xiàn)明顯下滑。導致雞蛋價格“高高在上”的原因有哪些？未來蛋價又將呈現(xiàn)怎樣走勢？ 　　今年三月以來，內蒙古扎蘭屯市的雞蛋價格一路上漲，由三月底的2.4元/斤一度漲到5.4元/斤。市場分析人士胡珊珊介紹說，造成雞蛋價格上漲的原因主要有兩個：
　　胡珊珊：第一，受政策影響各地陸續(xù)取締小型養(yǎng)殖戶；第二，一些中小型養(yǎng)殖戶受雞蛋產量不穩(wěn)定、銷售渠道單一、售后服務跟不上市場需求、養(yǎng)殖成本過高等因素影響，承受不了市場波動，退出了，造成市場上流動的雞蛋量減少，但雞蛋的需求量卻沒有減少。大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)戶借助規(guī)模效益有利潤可取。
　　漲到高位的雞蛋價格保持相對穩(wěn)定。在陜西西安，目前雞蛋價格維持在4.5/斤到5元/斤之間，相比前幾個月略有下降。從全國來看，11月至今雞蛋價格呈震蕩下行走勢，月初全國主產區(qū)雞蛋均價4.19元/斤，上周末為4.08元/斤，累計降低0.11元/斤。但這幾天又有小幅反彈跡象。
　　分析師鄒曉東：近一個月雞蛋行情以震蕩為主，市場供需雙方博弈。全國到戶均價從11月初4.19元/斤跌至11月10日的4.02元/斤，波動幅度在0.20元/斤以內。雖然上周末開始產區(qū)價格小幅反彈，但整體幅度較小，持續(xù)上漲的動力不足。
　　11月是雞蛋銷售淡季，終端需求平淡，市場流通不暢，蛋價往往呈下行走勢，但是因為今年在產蛋雞存欄量無明顯增多，養(yǎng)殖單位順勢走貨，市場余貨不多，供應利好使蛋價繼續(xù)高位運行。
　　分析師王愛麗：今年存欄量相對偏低，主要因素一是禁養(yǎng)，二是滑囊炎的影響，主要集中地出現(xiàn)在河南、河北、山東的局部，產蛋率維持在偏低水平。從需求來看，歷年十一月是市場需求偏弱時期，但是趕上了非洲豬瘟疫情的影響，一定程度上支撐了雞蛋的需求。在需求不好的情況下，雞蛋均價維持在4元/斤以上，算是高位了。
　　王愛麗介紹，目前來看，市場供需兩淡，雞蛋價格陷入漲跌兩難的階段，預計11月下半月雞蛋價格繼續(xù)高位震蕩為主，幅度0.1/斤到0.2元/斤，蛋雞養(yǎng)殖盈利較可觀。
　　王愛麗：從雞苗銷量看，后期新開產蛋雞的數(shù)量偏少，一直到年底都是這樣子。十二月、一月整體供應都是偏緊張的，所以雞蛋價格會維持在高位，整個雞蛋行情還是偏好的。
　　從當前出欄情況看，養(yǎng)殖單位養(yǎng)殖盈利比較高，存在惜售情緒，短期淘汰蛋雞的量也不會太大，主要集中在明年前一月中下旬，會集中再淘汰一批。王愛麗建議：
　　王愛麗：正常情況下，蛋雞養(yǎng)殖門檻確實比較低，在利潤比較高的情況下，補欄應該比較積極，但礙于政策面的影響，所以沒有跟進，不過后期養(yǎng)殖量的增減值得注意。建議是根據(jù)自己的資金和存欄情況，在能力范圍內行事，不要擴產和大幅的擴建。