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        餐飲業(yè)的食品安全再掀風(fēng)波

        這段時(shí)間,可以說(shuō)是餐飲業(yè)的“多事之秋”,海底撈、一籠小確幸、面包新語(yǔ)、桂滿隴……一批知名餐飲品牌因食安問(wèn)題“中招”,嚴(yán)重者,直接遭遇品牌毀滅性打擊。圍觀群眾,也紛紛怒其不爭(zhēng)。日前,海底撈食品安全問(wèn)題風(fēng)波尚未過(guò)去,餐飲又一“巨頭”黃燜雞也出事了!近日,江蘇鹽城,一家為黃燜雞米飯供貨的作坊,被發(fā)現(xiàn)環(huán)境臟亂,出售劣質(zhì)甚至假冒的雞肉。當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)稱(chēng),這種針對(duì)專(zhuān)門(mén)店鋪供貨、加工冷凍食品的作坊處于監(jiān)管空白狀態(tài)。此前,有當(dāng)?shù)厥忻穹从,有一家為黃燜雞米飯供貨的作坊生產(chǎn)條件差、環(huán)境臟亂進(jìn)貨來(lái)源不明,存在較大的安全隱患。
          
          食品安全問(wèn)題涉及千家萬(wàn)戶(hù),關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。“舌尖上的安全”一再失守,損害的不僅是公眾的信心,更損害了企業(yè)的形象和政府監(jiān)管部門(mén)的公信力。事前預(yù)防永遠(yuǎn)重于事后監(jiān)管,保障“舌尖上的安全”,要企業(yè)守住良心,也要政府守住責(zé)任心。
            
          食品安全整治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,還需要齊抓共管形成社會(huì)合力。只有構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會(huì)共治格局,凝聚起維護(hù)食品安全的強(qiáng)大合力,才能為公眾身心健康筑起一道食品安全的“防火墻”,為食品安全迎來(lái)一片亮麗的藍(lán)天。

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