近期，從南昌價(jià)格認(rèn)證中心公布的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)了解到，南昌市場(chǎng)蛋價(jià)回落的情況已經(jīng)持續(xù)了三周了。
3月4日，雞蛋平均零售價(jià)格為4.49元/500克，與去年同期相比下降7.99%，創(chuàng)三年來(lái)零售價(jià)格新低。
據(jù)了解，影響雞蛋價(jià)格下降的主要因素為市場(chǎng)供應(yīng)充足。近一年來(lái)南昌市養(yǎng)禽企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖不斷擴(kuò)大，蛋雞產(chǎn)蛋量增加，本地市場(chǎng)供應(yīng)趨于飽和。而且，春節(jié)后，大量外省雞蛋進(jìn)入南昌市場(chǎng)，雞蛋市場(chǎng)基本處于供過(guò)于求的狀態(tài)。另外，春節(jié)后，食品加工企業(yè)對(duì)使用雞蛋加工的產(chǎn)品需求量減少。
南昌價(jià)格中心分析認(rèn)為，近日，供大于求的格局將延續(xù)，雞蛋價(jià)格可能進(jìn)一步走低。進(jìn)入三四月份，隨著養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)蛋雞的淘汰換新斷檔期，產(chǎn)蛋量將受影響，蛋價(jià)下跌的局面將得到緩和。